6年生 味覚の授業
投稿日時 : 2023/11/14
ルーム管理者
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11月6日（月）京料理「たか木」の高木一雄シェフに来ていただき、味覚の特別授業（出前授
業）を6年生にしていただきました。
高木シェフは、旨味についておしえてくれました。甘味、苦味、辛味、酸味と同じ基本味である
旨味は料理の「おいしさ」を生む大切な役割を果たしています。
出汁のきいた味に子どもたちもおもわず「うまい」と。
食育の一環として実施しましたが、食を大切に考える新たな体験ができてよかったです。
