学校ブログ

2023年11月の記事一覧

6年生 味覚の授業

11月6日(月)京料理「たか木」の高木一雄シェフに来ていただき、味覚の特別授業(出前授

業)を6年生にしていただきました。

高木シェフは、旨味についておしえてくれました。甘味、苦味、辛味、酸味と同じ基本味である

旨味は料理の「おいしさ」を生む大切な役割を果たしています。

出汁のきいた味に子どもたちもおもわず「うまい」と。

食育の一環として実施しましたが、食を大切に考える新たな体験ができてよかったです。